Das Mammut ist das Charaktertier der Eiszeit. Die wollhaarigen Mammuts waren perfect an die eiszeitliche Kälte angepasst. Besondere Merkmale aller Mammuts sind der hoch gewölbte Kopf und die spiralig gekrümmten Stoßzähne.

Mammutelfenbein ist das älteste plastische Material der Kunst- und Kulturgeschichte. Schon die Eiszeitmenschen fertigten aus Mammutstoßzähnen Werkzeuge, Schmuck und Figuren an. Heute findet man fossiles Elfenbein haupsächlich an der Sibirischen Polarmeeküste und an den Uferhängen der großen Ströme. Auch im landesinneren von Jakutien und Sibirien werden immer wieder neue Funde gemeldet. Funde aus Kanada und Alaska spielen eher eine untergeordnete Rolle, denn eher selten werden Zähne dort beim Goldschürfen entdeckt. Ebenso wie Ausgrabungen aus Deutschland, die mangels Erhaltungszustand kaum zur Verarbeitung geeignet sind.

Die natürliche Färbung, entstand durch mineralische Ablagerungen und machen hier den besonderen Reitz aus. Die Stoßzähne können ein Gewicht von bis zu 150 kg und eine Länge von 4 bis 5 Meter haben. Die bis zu 1.000 m tief gefrohrene Erde hat die Zähne vor dem größten Verfall bewahrt. Trotzdem hinterließen die letzten 10.000 bis 60.000 Jahre ihre Spuren. Fossiles Mammut Elfenbein ist etwa 20 - 25% schwerer als Elfenbein. Durch die Lagerung im Eis ist es Spröde geworden und daher schwieriger zu verarbeiten.